そば、辛汁、そば湯のトリプルpiping hot（熱々）な「せいろそば」です！＠「ちく満（ま）」

12年ぶりに大阪府堺市堺区宿院町西にある「ちく満ま」に行ってきました。
堺市で「そば」と言えば「ちく満」の「せいろそば」と言っても過言じゃないと言っても過言じゃないです。＾＾





「ねだんがき」です。ここは「カタカナ禁止令」が出ているのでしょうか？＾＾
メインの「せいろそば」は、1斤（800円）と1.5斤（1,000円）の2種類のみでした。
12年前に行った時は、1斤（800円）、1.5斤（900円）、2斤（1,000円）の3種類でした。

ところで、斤（きん）とは何でしょう？きんと言っても菅井ではありませんよ。（謎）
日本では、食パンの計量の単位としてのみ使われています。因みに食パンの1斤は、350～400gです。





「せいろそば」1.5斤（いっきんはん）は、このようにセットされてサーブされます。





お椀にＳサイズの生卵を溶いて、熱々の辛汁を注ぎます。（piping hot!）
徳利に入った辛汁はおしぼりなしでは熱くて持てません。そして薬味の青ネギをパラパラ。





全くコシのない柔らかいそばも熱々です。茹で置きのそばを都度、せいろで蒸しての提供です。（piping hot!）

辛汁にくぐらせて啜ります。ズズーッ！・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!　堺リージョナルというよりオリジナルなそばを堪能しました。





「そば湯です」と女性店員さん。これも持てないくらい熱々です！（piping hot!）
以前はこの容器のことを店員さんが「かまくら」と言っていたのを思い出して聞いてみました。
『なぜ「かまくら」なんですか？』・・・すると女性店員さんは「わかりません！」と即答でした。
「なんや、わからへんのかーい♪＾＾」と心の中でつぶやきました。





熱々のそば湯を注ぐと、かきたま汁のようになりました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!





そば湯は、このようにサラッと透明で、フゥフゥしないと飲めないくらい熱々でした。（piping hot!）





　　　　　　　　　　　　

空中通路が2つもある工場？に挟まれた格好の砦のような外観の店舗。
創業は、江戸時代の元禄8年（1965年）だそうですから、途方途轍もない歴史を誇る超老舗ですね。




住所：大阪府堺市堺区宿院町西1-1-16　営業時間：10:30～20:30　定休日：月曜（祝日の場合は、翌日）