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ミッキーの日常

07
2018  19:30:32

真っ白なスープの「鶏白湯」@「ぼっこ志」



大阪市中央区西心斎橋にあるラーメン屋さん「ぼっこ志」に行ってきました。
こちらのお店は、淀川区十三にある「ばっこ志」のネクストブランド店になります。
他には、中央区道修町にある珍しい牛白湯の「ぶっこ志」が3店舗目としてあります。





初めてだったので看板メニューの「鶏白湯」(750円)にしました。
トッピン具は、鶏モモ肉とレアな胸肉のチャーシュー、白髪ネギ、微塵切りのアーリーレッド、カイワレです。
真っ白なまるで牛乳のようなスープに多めの油が浮かんでいます。大きな木匙(スプーン)が添えられています。





まずは、スープをひと口・・・。(゚д゚)ウマー!!!!! 粘度はなく、サラッとしています。美味しいです。
スープに合う、やや平打ちの中太麺。アーリーレッドが、ピリッと味を引き締めています。塩分濃度はジャストです。





西心斎橋は、個人的にはあまり行かないエリアですが、この大きな円筒形の看板ですぐわかりました。




住所:大阪市中央区西心斎橋2-6-10 営業時間:11:30~14:30 18:00~25:00 定休日:水曜
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