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ミッキーの日常

07
2018  10:54:00

「山鶏そば」@「麺や 徳川吉成」



地下鉄 天神橋筋六丁目駅近くに昨年11月15日にオープンした「麺や 徳川吉成」に行ってきました。
「徳川吉成」・・・インパクトのあるネーミングです!店名に込めた思いをお聞きしたいですね。




奥に長い店内です。厨房スペースも細長く、人がギリギリ通れるほどに設計されていました。
「かけ鶏そば」(680円)の食券を渡すとお店の方が「ほとんど具なしですよ」とのこと。
「山鶏そば」(850円)か、海鮮系の「海鶏そば」(850円)か少し悩みましたが前者に変更しました。





「白ごはん」(160円)も頼みました。





「山鶏そば」です。ビジュアルは前日に食べた「銀座 篝」の「鶏白湯SOBA」に似ています。
トッピン具は、鶏肉のチャーシュー、京鴨、大根、人参、肉味噌、キノコのソテー、筍、三つ葉、アーリーレッド、木の芽、柚子です。





まずは、鶏白湯スープをひと口・・・。(゚д゚)ウマー!!!!! 思っていたよりあっさりしています。
麺は、プツンと歯切れの(・∀・)イイ!!タイプです。「せいろご飯」(460円)も「山」と「海」の2種類あります。





「丸に三つ葉葵」の紋の白い暖簾が目印です。大きな暖簾に隠れて引き戸が見えません。




住所:大阪市北区国分寺1-7-6 営業時間:11:00~15:00 18:00~22:30 無休
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