思わず飲み干してしまいそう！透明スープの「塩そば」＠「塩そば 九兵衛」京橋店

「塩そば 九兵衛」京橋店に行ってきました。大阪府東大阪市荒本に本店がある「九兵衛グループ」のお店です。





初訪だったので、デフォであろう「塩そば」（800円）しました。
トッピン具は、ロース肉のレアチャーシュー、刻み生タマネギ（アーリーレッド）、白髪ネギ、三つ葉、ロングな穂先メンマです。



　　　　　　　　　　　　　　　　

レアなチャーシューは熱いスープに沈めて二次調理してから頂きましょう。
やや平打ちの中細ストレート麺は、パラレル気味に麺線が整えられていました。
鶏油（チーユ）が浮かんだ透明度の高いスープをひと口・・・。スッキリ、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!
尖っていない塩味のスープには、生の刻みタマネギの辛さの刺激がアクセントになっています。ゴクゴク行っちゃいました。＾＾





外から見えない店内は、カウンター6席のみです。
店内に入るといきなり券売機があります。席の後ろが狭いので通るときは、カニさん歩きしないと通れません。




住所：大阪市都島区東野田町3-12-9　営業時間：12:00～14:45 18:00～22:30　定休日：水、祝日