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ミッキーの日常

23
2020  20:29:02

「しょうゆらーめん」@「極麺 青二犀(あおにさい)」



自転車で大阪府吹田市にある「極麺 青二犀(あおにさい)」に行ってきました。
ご主人は、人気のラーメン屋さん「総大醤」で修業されたそうです。この情報だけで太鼓判です。





11時前に到着しましたが、30分近く待って店内に。大人気です。
「しょうゆらーめん」(750円)か「しおらーめん」(750円)かで迷いましたが、前者にしました。





トッピン具は、大判のレアチャーシュー、笹切りのネギ、メンマです。





まずは、スープをひと口・・・。(゚д゚)ウマー!!!!! 最初は少し頼りなく感じましたがやがてジャストな塩梅に。
焦がしネギのメイラード反応で香ばしいです。あまりの美味しさに、ついついレンゲで飲み続けてしまいます。
自家製の麺は、やや平打ちの中太ストレートでツルツルと喉越し抜群です。パツンッと歯切れが、(・∀・)イイ!!です。





白い大きな看板の右下隅には「青二犀」ならぬ、一頭の赤いサイの絵が描かれています。




住所:大阪府吹田市末広町21-53 営業時間:10:30~16:00(土、日、祝日は、~15:00) 定休日:月、火曜

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