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ミッキーの日常

27
2019  15:56:49

1日10食限定の「つけ麺 わず」でお腹一杯♪@「NAKAGAWA わず」



人気のラーメン屋さん「NAKAGAWA わず」に行ってきました。
阪急 淡路駅前にある「縁乃助商店」の「ネクストブランド」(ラーメン用語)になります。
昨年6月5日に「This is 中川(これはなかがわです。)」から「NAKAGAWA わず」に屋号を変更しました。





ポールポジションでした。このほっそい通路の突き当り左に入口があります。



                

「胡椒油」と「ハニートラップ」(粒マスタード)がありました。





                

「胡椒油」はラー油の胡椒版ですね。おそらくオリーブオイルを使っていると思います。







1日10食限定の「つけ麺 わず」(1,000円)にしました。
トッピン具は、3種類のチャーシューと半熟煮卵1/2です。
自家製の平打ち麺は、麬(ふすま)入りで星が飛んでいます。
麺の量が選べます。小が160g、中が240g、大が320gとあります。
思わず、大にしましたが、320gよりあるんじゃないかなと思うくらいのかなりのボリュームです。





つけ汁は、ドデカサイズのコーヒーカップのような器で出て来ました。
タップタプのなみなみです。器は予め熱湯で湯煎されているので冷めにくくなっています。





表面は泡泡~ですが、かなりオイリーです。
底には崩れるくらい柔らかく煮込まれた小ぶりの飴色タマネギが1個丸々、沈んでいます。

それでは早速、頂きます。(-m-) かなりロングな麺で、つけ汁に潜らせるのも一苦労です。^^



        

                

塩分濃度はやや高めながら、味わいは重層です。巧く表現できませんが今まで食べたつけ麺とは明らかに異なります。





今年3月16日に開通したJR おおさか東線の「JR淡路駅」東口から120mのところにあります。

「This is 中川」の過去記事です。→ http://mickeyjapan.blog.fc2.com/blog-entry-398.html



住所:大阪市東淀川区菅原6-24-12 営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00 不定休

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